4月21日，威尼斯87978797的校园食安“护卫队”——校伙管会成员们化身“食安侦探”，走进连云港市市场监督管理局快检中心，开启了一场干货满满的“食安探秘之旅”。这群青春洋溢的大学生带着“守护师生舌尖上的安全”的使命，通过沉浸式学习、硬核实操和专家面对面，解锁了食品安全快速检测的新技能！

探秘实验室：科技感拉满的食安“侦察兵”

上午9点，在食堂管理员的带领下，伙管会成员们元气满满地抵达快检中心。一进实验室，就被眼前“高大上”的检测设备吸引住了——多功能食品安全检测仪、农药残留快速检测仪、肉类水分检测仪……这些平日里只在课本上见过的“神器”，此刻在工作人员的操作下化身食安“侦察兵”，精准捕捉食品中的安全隐患。

“原来检测蔬菜农药残留只需要15分钟！”“肉类有没有注水，用这个仪器一照就知道？”成员们跟着工作人员的讲解，一边认真观察现场演示的瘦肉精检测、餐具洁净度检测等实操流程，一边发出阵阵惊叹。实验室里，“00后”们拿着小本本认真记录的样子，成了一道青春洋溢的风景线。

干货课堂：专家支招校园食安守护

“校园食品安全无小事，尤其是夏季即将到来，细菌性食物中毒风险升高……”快检中心的专家针对大学生食堂的特点，用一个个贴近校园生活的案例，深入浅出地讲解了食品安全快速检测的法规要求和操作规范。从“如何快速判断霉变食品”到“冷链食品的抽样技巧”，专家的讲解既有理论高度，又有实操干货，让成员们直呼“太实用了”！

“原来我们平时检查食堂，还可以结合快速检测数据来判断！”萌新成员小李在笔记上画下重点，她表示以前检查食堂更多靠肉眼观察，现在对“科技赋能”的内涵理解更加深刻了，未来要把学到的检测技术用到日常监管中。

互动充电：带着问题来，揣着答案走

“检测结果有争议时该怎么处理？”“能不能教我们用试纸快速检测亚硝酸盐？”在互动环节，成员们秒变“好奇宝宝”，抛出一个个实操中可能遇到的问题。专家们一一耐心解答，还现场演示了快速检测试剂盒的使用技巧，手把手教大家如何“玩转”检测工具。

“这个活动太赞了！不仅学到了硬核技术，还和专业‘大神’近距离交流！”校伙管会会长小束兴奋地说。通过这次学习，团队成员们不仅掌握了“看、闻、测”三位一体的食安检测技能，更深刻认识到作为学生“食安卫士”的责任——“我们不仅要当好师生的‘舌尖守护者’，还要做好食安知识的‘传播者’！”

未来计划：青春力量守护“食”光美好

接下来，校伙管会将把“快检实验室”的所学所悟转化为实际行动：一方面计划在校园内开展“食安开放日”，向同学们科普快速检测小知识；另一方面将联合食堂推出“每日快检公示”制度，让师生们吃得更放心、更安心。

“这次‘充电’让我们充满干劲！”活动结束后，成员们纷纷表示，未来将继续化身校园食安“守护者”，用青春的热情和专业的态度，为构建安全健康的校园饮食环境贡献“00后”的力量！

通讯员：徐劲松